Comedoria surgió como un espacio para dar a conocer y celebrar la aprobación de Fortaleza como ciudad creativa en el diseño por parte de la Organización de
Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). El espacio gourmet es el escenario para construir la unión entre el diseño y la gastronomía cearense y, para el arquitecto, tal “matrimonio” sólo podría ocurrir en la mesa. El acto de comer juntos, compartir, ofrecer y compartir es ancestral, desde el origen de nuestra sociedad, de nuestro colectivo, y se repite en la construcción de familias, pueblos y culturas. El entorno está rodeado de naturaleza, con una arquitectura sencilla, hueca, limpia y pura. La atención se centra en las personas y todos los elementos son de Ceará.
