La
barbacoa exterior es uno de los elementos más valorados en
proyectos residenciales que priorizan el ocio y la convivencia. Presente en casas con
patios o amplias terrazas, este espacio no se limita a la función de preparación de alimentos: se transforma en
punto de encuentro, promoviendo momentos de celebración y conexión.
Projeto de Hannah Cabral e Monique Pampolha. (Fotos: Denilson Machado / Produção: Andrea Brito Velho/CASACOR)
Planificar una barbacoa exterior implica
decisiones que van más allá de la estética. Es necesario pensar en
materiales duraderos, soluciones funcionales y estrategias de mantenimiento que garanticen el uso práctico en el día a día. Así, el
proyecto no solo gana belleza, sino también
versatilidad y resistencia – acompañando la rutina de los habitantes a lo largo de los años!
Principales materiales para elegir
A la hora de construir o reformar una barbacoa exterior, los materiales elegidos
determinan tanto la durabilidad como el estilo del espacio. Es posible transitar entre
propuestas rústicas, sofisticadas o minimalistas, siempre con enfoque en resistencia al calor y a las inclemencias del tiempo. Algunas buenas opciones incluyen:
Ladrillos a la vista
Clásico en los proyectos de barbacoa exterior, el ladrillo aporta
encanto atemporal y rusticidad. Es resistente a altas temperaturas y crea un ambiente acogedor, ideal para
proyectos informales.
Projeto Brise Arquitetura. (Denilson Machado, do MCA Estudio/CASACOR)
Piedra natural
El uso de
piedras como granito o basalto garantiza robustez y elegancia. Además de soportar bien el calor, ofrecen
un acabado sofisticado que se integra a diferentes estilos arquitectónicos.
Projeto Bárbara Dundes. (Marco Antonio/CASACOR)
Acero inoxidable
El inox se destaca por su
modernidad y facilidad de limpieza. Se utiliza ampliamente en proyectos compactos o
integrados a cocinas gourmet, brindando practicidad y un aspecto minimalista.
Projeto de Vivian Reimers. (Denilson Machado/CASACOR)
Consejos para un espacio perfecto para barbacoa exterior
La disposición de la barbacoa exterior debe
considerar tanto la estética como la funcionalidad. El objetivo es garantizar fluidez en la preparación de los alimentos y
comodidad para quienes participan del encuentro.
Organización del espacio
Es fundamental incluir
mesas de apoyo cerca de la parrilla, además de fregaderos y áreas para utensilios. Esta organización optimiza el uso del
proyecto y facilita la preparación de las comidas.
Projeto de Beatriz Quinelato. (Rafael Renzo/Divulgação)
Integración con el paisajismo
Las plantas y jardines cercanos a la barbacoa exterior aportan frescura y utilidad.
Especies aromáticas como
albahaca, romero y menta refuerzan la atmósfera acogedora y aún pueden ser utilizadas en la preparación de los platos.
Estela Netto Arquitetura - Tributo aos 20. Projeto da CASACOR Minas Gerais 2023. (Daniel Mansur/CASACOR)
Cobertura e iluminación
Estructuras como
pérgolas de madera, cubiertas retráctiles o paneles de vidrio garantizan protección contra el sol y la lluvia. Ya la
iluminación, distribuida de manera estratégica con focos o luminarias colgantes, prolonga el uso del
proyecto durante la noche, manteniendo una atmósfera agradable.
Projeto de David Bastos. (Tuca Reinés/CASACOR)
Mantenimiento y cuidados necesarios
El cuidado de la barbacoa exterior depende directamente del material elegido. Los modelos de ladrillo y piedra natural requieren limpieza con cepillo de cerdas o paño suave y productos neutros, además de la aplicación periódica de impermeabilizantes para evitar manchas de grasa.
Las versiones de concreto a la vista se benefician del uso de resinas protectoras, que aumentan la resistencia contra la humedad y la suciedad – manteniendo la superficie preservada por más tiempo.
Projeto de Studio 021 Arquitetura. (Fotos; Juliano Colodeti, do MCA Estúdio / Produção: Andrea Falchi e Rennan Schalabrin/Divulgação)
Las barbacoas de acero inoxidable requieren más atención en el día a día: deben ser limpiadas inmediatamente después de su uso con esponja no abrasiva y detergente neutro, seguidas de un secado inmediato para evitar marcas y oxidación. Independientemente del material, es importante mantener las rejillas higienizadas y verificar regularmente los ductos de extracción, asegurando tanto la durabilidad como la seguridad del proyecto de preparación.
CASACOR Publisher es un agente creador de contenido exclusivo, desarrollado por el equipo de Tecnología de CASACOR a partir de la base de conocimiento del casacor.com.br. Este texto fue editado por Yeska Coelho. 
