As imponentes cafeterias do início do século 20, com um olhar exímio nos detalhes, foram o ponto de partida. O forro de gesso com sancas trabalhadas já existia e passou a dialogar com elementos e técnicas modernas, linhas retas e jardins verticais que conectam com a natureza. Pedras locais revestem o balcão, enquanto as ripas em MDF metalizado criam dinamismo à área de atendimento. Boiseries em pedra estão sobrepostas à parede, emoldurando e criando um plano de fundo para as mesas do café.
