Las tiendas francesas que venden pan, mermeladas y vinos, las Épiceries, sirvieron de inspiración al arquitecto para desarrollar el espacio Mercadinhos São Luiz. Con el objetivo de acoger a pequeños grupos de forma íntima, el ambiente refleja las raíces de Ceará de forma cálida, acogedora y acogedora. Cálidos tonos terracota, madera y ladrillo están presentes en este ambiente que promueve una experiencia sensorial. Los visitantes participan en catas de vino y asisten a la ejecución de recetas en directo a través de la cocina-cine, con una proyección en la pared de las instrucciones paso a paso de los chefs.
