Localizado em uma simpática casa na rua Ferreira de Araújo em Pinheiros, o restaurante PIÙ passou por uma reforma de quatro meses que
ampliou sua área útil total e
criou novas áreas abertas no salão.
O restaurante, que tinha apenas alguns vasos com plantas, recebeu um novo e completo jardim – com ares de jardins italianos – criado pelo paisagista
João Queiroz.
Inúmeras
floreiras e
ervas típicas da cozinha italiana sugerem uma atmosfera aconchegante para os clientes do restaurante, que puderam conhecer o jardim na reabertura do restaurante no último dia 4 de maio.
A área, que era antes a piscina da casa ao lado, abriga agora muitos vasos com flores e espécies típicas de horta da “casa da nona”, como
alecrim, peixinho, manjericão, e árvores frutíferas, como limão siciliano e Roma, que garantem ao chef
Marcelo Laskani ter em mãos os aromas clássicos das receitas italianas. Já atemporalidade de flores como
azaleias, bougainville e jade vermelha também marcam presença. João também considerou plantas que são muitas vezes consideradas “mato”, como
tapete inglês e tostão. O novo ambiente foi projetado para se manter bonito o ano todo, mesmo com a rotina conturbada de um restaurante – na qual às vezes não sobra tempo para a equipe se dedicar ao cuidado das plantas. Com
sistema auto irrigável, o paisagista garante um jardim de pouca manutenção e belo durante o ano todo. Além disso, Queiroz optou por espécies que, mesmo sem flores, permaneçam belas.
“Minha inspiração surgiu de antigos casarões de Pinheiros, que remetem aos de avós italianas. Um jardim como esse sempre tem um aspecto funcional ligado à comida, por isso usei muitas
espécies típicas de horta. Procurei criar um grande jardim em um pequeno espaço, que assim como o Più, cresça e amadureça junto de seus clientes, que seja uma casa longe de casa, onde não falta comida e aconchego”, explicou Queiroz.
Após quatro meses de reforma, o PIÙ ganhou um ambiente amplo, que
passou de 74 para 112 lugares. A área externa conta com 48 lugares, todos com vista para o jardim. Já a fachada do restaurante ganhou diversos vasos de plantas que fazem o convite aos que passam na rua a conhecerem o novo PIÙ.
