A cada edição, a
CASACOR Rio Grande do Sul reafirma seu papel como plataforma de experiências que transcendem a estética. Em 2025, a ocupação do antigo Terminal 2 do Aeroporto Salgado Filho apresenta não apenas projetos autorais de arquitetura e interiores, mas também
duas operações gastronômicas que convidam a uma vivência sensorial completa: o Venzone Cucina e o Café Chocólatras. Pollyana Pizzutti e FS Engenharia - Venzone Cocina. Projeto da CASACOR Rio Grande do Sul 2025. (Cristiano Bauce/CASACOR)
Com acesso gratuito e
entrada independente da mostra, os espaços estão abertos ao público — não é necessário adquirir ingresso para vivenciar a gastronomia da CASACOR RS. São ambientes onde o design também se manifesta no paladar, no tempo e na atmosfera.
Venzone Cucina
Com 250 m² e projeto de
Pollyana Pizutti, o restaurante evoca a atmosfera das antigas
trattorias italianas com toques da cultura nova-iorquina. A madeira escura, o desenho curvo da marcenaria e a luz baixa criam um ambiente que convida à permanência.
Pollyana Pizzutti e FS Engenharia - Venzone Cocina. Projeto da CASACOR Rio Grande do Sul 2025. (Cristiano Bauce/CASACOR)
A operação é do Grupo Venzon, em parceria com a Drinkando, com cardápio assinado por Leonardo Koppe, Fábio Gonçalves e o
restaurateur André Osório. Os pratos passeiam entre clássicos italianos e interpretações autorais: a Focaccia de longa fermentação é servida com azeite e balsâmico; as Olivas Marinadas chegam à mesa com tomilho, alho e limão. Entre os principais, destaque para o Misto di Frutti di Mare, que combina polvo, mexilhão e camarão salteados com alcaparras e alho, finalizados no vinho branco com batatas. O menu equilibra entradas e pratos principais — ideais tanto para um almoço leve durante a visita quanto para um jantar mais elaborado ao cair da noite. Na sobremesa, o clássico Cannoli Siciliani ganha versão com massa de cacau, recheio de ricota e mascarpone com raspas de limão siciliano, finalizado com pistache.
Pollyana Pizzutti e FS Engenharia - Venzone Cocina. Projeto da CASACOR Rio Grande do Sul 2025. (Cristiano Bauce/CASACOR)
A experiência se completa com a escultura “Il Silenzio”, de Camila R. Camargo, e o mural de Jotapê Pax, que amplia o conceito do restaurante como espaço narrativo e sensorial.
Café na Casa
Assinado por
Bethina Moreira e Patricia Strelow, o café é um
respiro afetivo e quente em meio à mostra. Com 300 m², o projeto aposta em formas orgânicas, tons terrosos e texturas naturais inspiradas no cacau e nos ciclos da terra. O cardápio traz
sanduíches artesanais montados na hora, cafés especiais e uma seleção de tortinhas e sobremesas da doceria Chocólatras, perfeita para os dias frios do sul.
Bethina Moreira e Patricia Strelow - Café na Casa. Projeto da CASACOR Rio Grande do Sul 2025. (Emilio Rothfuchs/CASACOR)
Entre as obras no espaço, estão o mural em aquarela de
Jéssica Zambonato (Murais Gaia) e a instalação do
Studio Mori com pratos-arte em cerâmica reforçam a proposta de um espaço onde o tempo desacelera — e o sabor convida à contemplação. Boa comida, encontros e atmosfera compõem o cenário de uma experiência que se revela aos poucos — e que vale a pena descobrir.
Bethina Moreira e Patricia Strelow - Café na Casa. Projeto da CASACOR Rio Grande do Sul 2025. (Emilio Rothfuchs/CASACOR)
Serviço
Venzone Cucina • Café na Casa Antigo Terminal do Aeroporto Salgado Filho Av. dos Estados, 747 – Bairro Anchieta – Porto Alegre/RS
Entrada gratuita e independente da mostra Funcionamento - Café Chocólatras Terças a sextas – das 14h às 20h Sábados e domingos – das 12h às 20h
- Venzone Cucina Terças a sextas – das 14h às 22h Sábados e domingos – das 12h às 22h
