De redutos históricos a endereços que reinventam a cozinha italiana, as cantinas de São Paulo refletem a pluralidade da cidade e seu apreço pelo convívio à mesa
Publicado em 20 de out. de 2025, 13:18
De redutos históricos a endereços que reinventam a cozinha italiana, as cantinas de São Paulo refletem a pluralidade da cidade e seu apreço pelo convívio à mesa (CASACOR/CASACOR)
Poucos lugares traduzem tão bem o espírito acolhedor de São Paulo quanto suas cantinas. A combinação entre massas artesanais, molhos fartos e conversas animadas cria uma atmosfera que remete à herança italiana que moldou parte da identidade paulistana.
Entre receitas centenárias e novas leituras da “cucina italiana”, a capital reúne endereços que vão do tradicional ao contemporâneo. A seguir, uma seleção com 10 cantinas incríveis por São Paulo, para conhecer, saborear e se sentir na Itália.
Símbolo absoluto entre as cantinas paulistanas, a Famiglia Mancini ocupa a charmosa Rua Avanhandava com mesas fartas e ambiente iluminado por luzes pendentes. O cardápio inclui massas caseiras, molhos encorpados e boas carnes. A ala de antepastos — com mais de 100 opções — é um espetáculo à parte.
Fundada em 1971 no coração do Brás, a Cantina do Gigio mantém viva a tradição italiana com porções generosas e receitas familiares. O filé à parmegiana é o prato mais disputado, mas as massas também merecem destaque, sempre acompanhadas de um bom vinho e um serviço à moda antiga.
Com mais de 140 anos de história, o Carlino é a cantina mais antiga em funcionamento na cidade. Fiel às origens toscanas, o restaurante é conhecido por pratos clássicos, como o coelho ao vinho tinto com pappardelle e porcini seco.
Sob comando do chef Diego Sacilotto, vencedor do MasterChef Profissionais 2022, o Bocca Cucina aposta em massas feitas na casa – com farinha italiana e ovos da fazenda da família, em Pindamonhangaba. O destaque é o caramelle, massa delicada em formato de bombom, recheada com queijo de cabra.
Aberta em 1985, a Il Sogno di Anarello homenageia a tradição das cantinas decoradas com camisas de futebol e fotos de família. O icônico cappelletti à romanesca — com presunto, ervilha, creme de leite e parmesão — é uma das receitas que marcam gerações. O serviço é exclusivo para o jantar, em clima intimista.
Criada há meio século pelo ator italiano Nello de Rossi, a Nello’s Cantina é um clássico que combina massas, risotos e carnes com um dos cardápios mais extensos da cidade. Os molhos artesanais e as pizzas individuais, servidas à noite, tornam o local ideal tanto para encontros descontraídos quanto jantares românticos.
Com receitas que atravessam décadas, a Cantina Roperto mantém a essência do Bixiga viva desde 1942. O fusilli feito na casa é o grande destaque, ao lado do polpettone e da perna de cabrito. Hoje sob comando do chef Enrico Vilella, o restaurante une técnica, sabor e um ambiente sofisticado, sem abrir mão da hospitalidade italiana.
Comandada pelos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, a Modern Mamma Osteria (MMO) traz uma leitura contemporânea das cantinas italianas. O ambiente é vibrante, o serviço despretensioso e os pratos combinam tradição e modernidade. Entre os mais pedidos estão a lasanha de costela e a paleta de cordeiro.
Com três décadas de história, a Lellis Trattoria é sinônimo de generosidade. O salão, com toalhas xadrez e música italiana ao vivo, cria o cenário perfeito para saborear pratos clássicos como o talharim aos quatro queijos ou o medalhão ao molho madeira com champignons.
Integrante do Grupo Vila Anália, o Temperani Cucina combina o charme das trattorias com a sofisticação da gastronomia contemporânea. O chef Antonio Maiolica assina pratos que valorizam o frescor e a técnica italiana, enquanto o ambiente, iluminado à luz de velas, convida a uma experiência sensorial completa.
CASACOR Publisher é um agente criador de conteúdo exclusivo, desenvolvido pela equipe de Tecnologia da CASACOR a partir da base de conhecimento do casacor.com.br. Este texto foi editado por Yeska Coelho.
