Nos 472 anos de São Paulo, a cidade reafirma sua identidade plural por meio de cozinhas que traduzem encontros culturais, histórias e sabores
Publicado em 25 de jan. de 2026, 10:00
472 anos de São Paulo - Restaurantes (Divulgação/Divulgação)
Reconhecida pela diversidade gastronômica, São Paulo se consolidou como um dos principais polos culinários do país. A cidade reúne cozinhas de diferentes origens, técnicas variadas e propostas que vão do clássico ao experimental. Essa riqueza é resultado da presença de múltiplas culturas que ajudaram a moldar a identidade paulistana ao longo dos séculos.
Nos 472 anos de São Paulo, celebrados em 25 de janeiro, essa diversidade se revela de forma ainda mais evidente nos restaurantes e bares espalhados pela cidade – capazes de surpreender tanto visitantes quanto quem vive aqui. Para marcar a data, alguns endereços preparam pratos especiais e ações pontuais que destacam a variedade gastronômica que define a capital. Confira abaixo!
O restaurante NOU aposta no cardápio democrático em suas três unidades. Com ambiente descolado e pratos bem servidos, a casa é uma boa opção tanto para um almoço descompromissado como uma ocasião especial. Especialmente para os 472 anos de São Paulo, a casa preparou o Picadinho de Mignon, servido com arroz, feijão preto, farofa de banana e couve, clássico da gastronomia paulistana.
Endereços: Rua Armando A. Penteado, 12 - Higienópolis | R. Ferreira de Araújo, 419 - Pinheiros | R. dos Pinheiros, 274 - Pinheiros
Apontada entre as melhores do mundo, A Pizza da Mooca é referência paulistana no estilo napolitano. Comandada pelo chef Fellipe Zanuto, une tradição italiana a ingredientes artesanais e toques autorais. Para a data, há duas novidades: a Pizza Cacio e Pepe, com fonduta de queijo pecorino e essência de pimenta do reino, e, para homenagear a cidade, o Sundae, que leva calda de chocolate, duas bolas de gelato de leite e cannoli, finalizado com cereja.
Endereços: Rua Áurea, 198 - Vila Mariana | Rua da Mooca, 1.747 - Mooca | Rua João Moura, 529 - Pinheiros
Fundado em 2020, o Di Bari Mercato é o primeiro do Brasil 100% dedicado a quem deseja fazer a própria pizza em casa com padrão profissional. Para o aniversário da cidade, a casa preparou um kit especial em homenagem à tradicional pizza Castelões. O Kit Castelões vem com calabresa, muçarela, molho de tomate Di Bari e três massas pré-assadas ou cruas.
Endereços: Rua Bom Pastor, 1497, Ipiranga | Praça Deputado Dário de Barros, 17, Cidade Jardim
Referência em sanduíches na capital paulista desde 2004, a Lanchonete da Cidade dá início a uma nova fase. A partir do mote “mais lanchonete do que nunca”, ela traz visual repaginado, pratos inéditos e essência renovada. No aniversário da capital, a casa terá o Paulistinha, clássico cachorro quente com molho, batata palha, mostarda, ketchup e vinagrete, porém acrescido com purê de batata – bem no estilo paulistano! Outras opções bem paulistanas podem ser degustadas também como o Churrasquinho, que leva contra filé com queijo derretido, cebola chapeada e vinagrete, na ciabatta; e o Amarelinho, versão da casa do x-egg, feito com queijo Palmyra, ovo frito na manteiga, maionese e tomate caqui no pão francês Bossa Nova.
Endereços: Avenida Higienópolis, 618 - Santa Cecília | Av. Macuco, 355 - Moema | R. Coropés, 51 - Pinheiros | Av. Magalhães de Castro, 12.000 Piso 1, Shopping Cidade Jardim - Morumbi
O restaurante do chef Fellipe Zanuto homenageia a culinária paulistana com influência dos imigrantes italianos. No cardápio, receitas tradicionais ganham um toque autoral e cheios de personalidade. Na data, a sugestão do chef é a porção de Pastéis de Feira (clássico da cidade!), de carne refogada com ovo cozido, de creme de camarão ou misto. As porções vem com quatro unidades, todos acompanhados de vinagrete. De prato principal, há o Grelhadinho Paulistano de Fraldinha, que acompanha arroz biro-biro, farofa de milho com bacon, vinagrete de feira e maionese de batata.
Endereços: Rua Borges de Figueiredo, 82 - Mooca | Rua Clodomiro Amazonas, 216 - Itaim Bibi
A Walnuts é uma sorveteria artesanal fundada por quatro amigos de infância apaixonados por sorvete. Nascida como uma sorveteria de bairro, destaca-se pela produção diária, com ingredientes naturais e sabores criativos que carregam memórias afetivas. Pensando no aniversário de São Paulo, a sorveteria preparou um sabor especial de café com cardamomo e nibs de cacau.
Endereços: Rua Luís Góis, 1607 – Vila Clementino | Rua Morgado de Mateus, 160 – Vila Mariana
Com opções sofisticadas, a casa traz ares de gastronomia mediterrânea para qualquer hora do dia. O cardápio oferece opções que vão desde um almoço rápido até um jantar requintado, além de drinks e entradinhas pensadas para o happy hour. Para o aniversário da cidade, a casa preparou um drink especial que entrará no cardápio, a partir do dia 25. O Orange Fizz é um drink suave e refrescante com vodka, triple sec, suco de laranja, purê de maracujá, limão siciliano e orange bitter. Para acompanhar a novidade, a sugestão é o Tomahawk, o famoso steak dos Flintstones, servido com fritas, crispy de cebola e chimichurri.
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 (Shopping JK – 3º Piso) - Vila Olímpia
Inaugurado há quase três décadas, o Bar Original inspirou toda uma geração de bares em São Paulo. Isso se deve em parte ao chope, mas a cozinha também não fica atrás, com seus petiscos tradicionais. Na data a casa terá o sanduíche de Pernil do Estadão, a Coxinha Original e o Bolovo.
Endereço: Rua Graúna, 137 - Moema
