Sir and Ma’am convida o visitante a percorrer um trajeto de descoberta por uma ala oculta do antigo aeroporto, revelando um bar envolto em mistério e charme. Nesse espaço de preciosidades, objetos, obras e móveis de diferentes partes do mundo se encontram, carregando histórias, culturas e memórias que se entrelaçam. Cada peça contribui para transformar a simples visita ao bar em uma experiência única, sensorial e profundamente conectada ao tempo e às vivências humanas.