En el sinuoso paisaje italiano de Toscana, el Castelfalfi no es solo un hotel de lujo, sino un pueblo renacido. En sus más de 1.100 hectáreas, el establecimiento invita a los viajeros a vivir las colinas ondulantes, bosques, viñedos y olivares en una ubicación entre las clásicas ciudades de Pisa, Florencia y Siena. La propiedad forma parte de la Legend Collection, una selección lujosa de Preferred Hotels & Resorts.

El hotel dispone de 146 alojamientos, siendo 115 en el edificio principal y 31 en el histórico almacén de tabaco, además de siete villas restauradas distribuidas por la propiedad. La renovación, llevada a cabo por los renombrados estudios Henry Chebaane, Affine Design y Caberlon Caroppi, trae interiores sofisticados y acogedores.

En el edificio principal, las Signature Suites del Affine Design exhiben acabados lujosos de madera pulida, tejidos hechos a medida y áreas externas privadas. Obras de arte originales y vistas infinitas de los jardines y colinas toscanas completan el escenario. Entre las villas, destaca la Casa Medici, diseñada por Raed Abillama con interiores contemporáneos de inspiración mid-century y toques de glamour, tres habitaciones, comedor, cocina, salón y un jardín botánico privado con vistas a la naturaleza.

Gastronomía toscana

La jornada gastronómica sigue la filosofía farm-to-table del chef ejecutivo Davide De Simone y celebra el terroir toscano en sus seis restaurantes y bares. El punto culminante es, sin duda, el La Rocca, anidado en un castillo medieval: aquí, la cocina inspirada en sabores locales se sirve en salones históricos y en una terraza panorámica romántica, que captura la esencia de la región.

Para una experiencia más interactiva, el Olivina actúa como un moderno bistró con cocina-show y delicatessen. Mientras tanto, el corazón de la comunidad palpita en la trattoria Il Rosmarino, favorita de huéspedes y residentes, famosa por sus pizzas horneadas en horno de leña.

El exclusivo RAKxa Wellness Spa ofrece más de 1.500 m² dedicados al reequilibrio de cuerpo y mente. La piscina infinita climatizada, revestida de granito, ofrece vistas impresionantes.

Sostenibilidad

Transformado por el empresario Sri Prakash Lohia y gestionado como un emprendimiento orgánico certificado, la propiedad es un modelo de sostenibilidad. Más de 25 hectáreas de viñedos producen seis etiquetas premiadas, y 10.000 olivos proporcionan aceite de oliva virgen extra prensado en el lugar. Con autonomía hídrica garantizada por lagos artificiales y el uso de biomasa para calefacción, el Castelfalfi, certificado por CasaClima®, asegura que la belleza del paisaje sea preservada para las generaciones futuras.

Para completar la experiencia, la propiedad ofrece una amplia gama de actividades. Los huéspedes pueden optar por un auténtico inmersión en el patrimonio toscano, como la búsqueda de trufas con perros, clases de pizza o la emocionante participación en la cosecha de uvas. Aquellos que buscan movimiento encuentran golf (campo de 27 hoyos), senderismo, e-bikes y hasta un parque de aventuras en las copas de los árboles.