El ranking de la revista Time Out reúne los mejores destinos gastronómicos del año, en ciudades donde la cocina, la cultura local y las experiencias en la mesa forman parte del viaje traduzido por: OPENROUTER
Presentado en 2 jul 2026, 16:00
(Freepik/Divulgação)
La revista Time Out divulgó una lista con los 20 mejores destinos gastronómicos de 2026. El ranking evaluó restaurantes de América Latina, Europa, Asia, África y Oceanía a partir de la opinión de 24 mil habitantes de 150 ciudades. Entre los criterios utilizados estaban la calidad de la comida, la infraestructura, la accesibilidad de los precios y la presencia de la gastronomía en la cultura local.
El estudio colocó a Lima, en Perú, en primer lugar y también destacó la ciudad como el destino más accesible para comer entre los evaluados. Por su parte, Brasil no tuvo representantes en la selección de este año. A continuación, ¡conozca los lugares que aparecen en el ranking y los sabores que representan cada región!
La capital peruana ocupa el primer lugar entre los destinos gastronómicos de 2026 gracias a la combinación entre tradición e innovación. La cocina local reúne influencias indígenas, españolas, africanas y asiáticas, creando una de las escenas gastronómicas más reconocidas de América Latina. Uno de los platos más emblemáticos de la ciudad es el ceviche.
Bangkok es conocida por la variedad de la comida callejera y por la mezcla de sabores marcados. Hierbas frescas, especias, leche de coco y pimientos aparecen en platos tradicionales. La ciudad combina puestos populares, mercados gastronómicos y restaurantes sofisticados.
La capital mexicana presenta una cocina marcada por ingredientes tradicionales como el maíz, el chile y el frijol. Platos como tacos, tamales y mole forman parte de la identidad gastronómica del destino. Además de la comida tradicional, la ciudad reúne restaurantes contemporáneos que reinterpretan recetas mexicanas clásicas y valoran ingredientes regionales.
Ceviche peruano. (Freepik/Divulgação)
Londres se destaca por la diversidad cultural reflejada en la gastronomía. La ciudad reúne restaurantes de diferentes nacionalidades, mercados callejeros y barrios conocidos por la variedad de sabores. La cocina británica comparte espacio con influencias asiáticas, africanas, indias y europeas, convirtiendo a la capital en una de las escenas gastronómicas más plurales del mundo.
Barcelona combina cocina catalana, ingredientes mediterráneos y una fuerte tradición de mercados. Platos con mariscos, embutidos, aceites y productos frescos forman parte de la identidad local. La ciudad también es conocida por los bares de tapas y por la relación entre gastronomía y vida social.
La mayor ciudad de Vietnam presenta una cocina basada en el equilibrio entre sabores dulces, salados, ácidos y picantes. Pho, banh mi y platos con hierbas frescas son algunos de los destacados. La comida callejera tiene un papel importante en la cultura local, con pequeños puestos y mercados formando parte de la rutina de los habitantes.
Tacos mexicanos. (Freepik/Divulgação)
Melbourne reúne una escena gastronómica influenciada por diferentes comunidades de inmigrantes. Cafés, restaurantes de autor y mercados forman parte de la identidad de la ciudad. La gastronomía local valora ingredientes frescos y propuestas creativas, con destaque para la cultura de los cafés.
Pekín presenta una cocina ligada a la historia y a las tradiciones chinas. El pato de Pekín es uno de los platos más conocidos, preparado con técnicas que atraviesan generaciones. La ciudad también reúne mercados, casas tradicionales y restaurantes que presentan diferentes regiones de la cocina china.
La gastronomía ateniense valora ingredientes simples y frescos, como aceite de oliva, verduras, pescados y quesos. La cocina griega tiene una fuerte conexión con la historia mediterránea. Entre los platos tradicionales están la moussaka, las ensaladas con queso feta y las preparaciones con mariscos.
Frutos do mar. (Freepik/Divulgação)
Lisboa combina recetas tradicionales portuguesas con una escena gastronómica contemporánea. El bacalao, los mariscos, los dulces y los vinos forman parte de la experiencia. La ciudad también se destaca por los restaurantes que valoran ingredientes locales.
La gastronomía de Ciudad del Cabo reflejainfluencias africanas, europeas y asiáticas. La región también es conocida por la producción de vinos y por la relación con ingredientes naturales. Restaurantes, mercados y bodegas forman parte de la ruta gastronómica de la ciudad.
Conocida como uno de los centros culinarios de Japón, Osaka es famosa por la comida callejera y por el ambiente relajado. Takoyaki y okonomiyaki están entre los platos más asociados al destino. La ciudad valora la relación entre comida y convivencia, con muchos establecimientos pequeños y tradicionales.
Bacalhau português. (Freepik/Divulgação)
Bangalore presenta una gastronomía marcada por especias, vegetales y diferentes tradiciones regionales indias. La ciudad combina restaurantes contemporáneos y recetas tradicionales. Platos vegetarianos, cafés y cocina internacional también forman parte de la escena local.
Nápoles es reconocida como cuna de la pizza napolitana, preparada con técnicas tradicionales. La ciudad mantiene una fuerte relación con recetas simples e ingredientes de calidad. Además de la pizza, pastas, mariscos y dulces típicos forman parte de la identidad gastronómica local.
Nueva York reúne una de las escenas gastronómicas más diversas del mundo. La ciudad concentra restaurantes de diferentes culturas, mercados y cocinas internacionales. De clásicos como bagels y pizzas a experiencias sofisticadas, la gastronomía acompaña la diversidad de la población.
Pizza italiana. (Freepik/Divulgação)
Hong Kong combina tradiciones chinas con influencias internacionales. Dim sum, mariscos y mercados tradicionales forman parte de la cultura alimentaria. La ciudad reúne desde pequeños restaurantes familiares hasta experiencias de alta gastronomía.
Buenos Aires es conocida por la cultura de los cafés, por las parrillas y por la valoración de las carnes. La ciudad también presenta influencias italianas en pastas y dulces. La gastronomía forma parte de la vida urbana, especialmente en barrios con restaurantes tradicionales.
Marsella presenta una cocina ligada al Mediterráneo, con énfasis en pescados y mariscos. La bouillabaisse, sopa tradicional de la región, es uno de los símbolos locales. La mezcla cultural de la ciudad también aparece en los mercados y restaurantes.
Parrilla argentina. (Freepik/Divulgação)
Copenhague se hizo conocida por la gastronomía contemporánea y por el movimiento de la nueva cocina nórdica. Ingredientes locales y técnicas innovadoras aparecen en muchos restaurantes. La ciudad valora productos de temporada y una relación cercana con los productores.
Medellín presenta una cocina ligada a las tradiciones colombianas, con platos como bandeja paisa y preparaciones con ingredientes locales. La ciudad también reúne una nueva generación de restaurantes que explora diferentes referencias gastronómicas.
CASACOR Publisher es un agente creador de contenido exclusivo, desarrollado por el equipo de Tecnología de CASACOR a partir de la base de conocimiento de casacor.com.br. Este texto fue editado por Milena Garcia.
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