5 PANCS para incluir en tu dieta y decoración del hogar

Las PANCS (Plantas Alimenticias No Convencionales) están ganando cada vez más espacio en los patios, terrazas e incluso en proyectos de paisajismo urbano. Además de ser comestibles, muchas de estas especies se destacan por la belleza de sus hojas, flores o por su crecimiento vigoroso, funcionando tanto como alimento como como elemento ornamental. Cultivar pancs en casa es una forma práctica de ampliar el repertorio alimentario, valorar las especies tradicionales y además hacer el jardín más diverso y sostenible. Otro punto positivo es que gran parte de las pancs son resistentes, fáciles de cuidar y se adaptan bien a pequeños espacios, macetas o parterres. Esto las hace ideales para quienes quieren iniciar una huerta casera sin grandes complicaciones. A continuación, usted puede ver cinco pancs populares y accesibles, con consejos de cultivo e ideas de uso que unen paisajismo y alimentación en el día a día.

1. Ora-pro-nobis

El ora-pro-nobis es una de las pancs más conocidas en Brasil, especialmente en Minas Gerais. Se trata de una planta trepadora de crecimiento rápido, con hojas verdes, brillantes y de alto valor nutricional, ricas en proteínas, fibras y minerales. En paisajismo, puede ser utilizada para cubrir cercas, muros y pérgolas, creando una masa verde densa y decorativa. En el cultivo doméstico, el ora-pro-nobis es bastante resistente y se adapta bien tanto al sol pleno como a la media sombra. Prefiere suelos bien drenados y riegos regulares, sin encharcamiento. Las hojas pueden ser cosechadas a lo largo del año y utilizadas en guisos, sopas, tortas e incluso jugos verdes, uniendo estética y funcionalidad en el jardín.

2. Taioba

La taioba es una panc tradicional en muchas regiones del país y llama la atención por sus grandes y vistosas hojas, que recuerdan a un corazón. En paisajismo, funciona muy bien como planta destacada en parterres, bordes de jardines o áreas más húmedas, trayendo un aspecto tropical y exuberante al espacio. Para el cultivo en casa, la taioba necesita suelo fértil, rico en materia orgánica y con buena retención de humedad. Le gusta el sol pleno o la media sombra y se desarrolla mejor en lugares protegidos del viento. Es importante destacar que solo las hojas de la taioba correcta son comestibles, debiendo cocinarse siempre antes de ser consumidas, siendo excelentes para guisos, tortas y rellenos.

3. Capuchinha

La capuchinha es una de las pancs más versátiles y ornamentales que existen. Sus flores coloridas, en tonos de naranja, amarillo y rojo, aportan alegría inmediata al jardín, además de hojas redondeadas que cubren bien el suelo. En paisajismo, puede ser utilizada como cobertura, en macetas colgantes o jardineras.

4. Bertalha

La bertalha es una panc trepadora de hojas carnosas y brillo intenso, muy utilizada en huertas domésticas. En paisajismo, puede ser guiada en treliças, rejas o cercas, creando un efecto vertical interesante y al mismo tiempo productivo. Su rápido crecimiento ayuda a rellenar espacios vacíos del jardín. Para cultivar bertalha en casa, lo ideal es ofrecer sol pleno o media sombra y suelo bien abonado. La planta aprecia riegos frecuentes y clima más cálido. Las hojas son utilizadas como sustitutos de la espinaca, siendo excelentes en guisos, caldos y preparaciones simples, además de contribuir a una huerta visualmente atractiva.

5. Peixinho-da-horta

El peixinho-da-horta se destaca por sus hojas aterciopeladas, de tono grisáceo, que aportan textura y contraste al paisajismo. Es muy utilizado como bordura en jardines, parterres y macetas, especialmente en proyectos que buscan un visual más delicado y sensorial. En el cultivo doméstico, esta panc prefiere sol pleno y suelos bien drenados, siendo bastante resistente a la sequía una vez establecida. Sus hojas jóvenes pueden ser empanadas y fritas, dando origen al famoso “peixinho-da-horta”, platillo tradicional en varias regiones de Brasil. Además del uso culinario, la planta mejora el paisajismo con su apariencia única y bajo mantenimiento.

CASACOR Publisher es un agente creador de contenido exclusivo, desarrollado por el equipo de Tecnología de CASACOR a partir de la base de conocimiento de casacor.com.br. Este texto fue editado por Yeska Coelho.