Igor Gonçalves e Gil Nunes - Bistrô. (Camila Santos/CASACOR)
Además de decoración y arte,
CASACOR Espírito Santo 2021 también está lleno de
opciones de alta cocina , que van desde la influencia de los productos locales hasta la cocina internacional. En total, se muestran
cuatro ambientes con diferentes propuestas para todos los gustos.
En cuanto a la gastronomía local, el público encontrará cafés, carnes secas, chocolates, quesos, entre otros productos de las tierras de Espírito Santo. Todos ellos están a la venta en las estanterías del
Empório Capixaba , un espacio diseñado por las arquitectas
Juliana Guarize y
Tassia Hoffmann , de Guarize Hoffmann.
Sobre el espacio, cabe destacar un dato curioso: además de estar equipado con todo lo necesario para actuar como tienda, el ambiente también está preparado para
la realización de pequeños eventos , como cumpleaños y recepciones de amigos, una experiencia inédita en CASACOR Espírito. ¡Santo!
Bistrô Raiz , un ambiente diseñado por
Gil Nunes e
Igor Gonçalves , ofrece un menú contemporáneo dirigido por el chef Daniel de Castro. Allí se pueden encontrar arroces de pulpo a la gallega, risottos, además de trufas de costilla, rabo de toro y salmón que, de hecho, tienen un
gran éxito entre el público . La carta también incluye otros platos, además de entrantes y postres.
Para los amantes de la comida japonesa, el
Drink Bar de
Heliomar Venâncio e
Ivan Aguiar está a cargo de Hanaya Japonese Food. La carta de
bebidas está a cargo de Matheus Cunha, bartender seleccionado entre los diez mejores del mundo y 14 veces votado como el mejor de Brasil. Además de la bebida a base de jambu, también es posible disfrutar de una bebida a base de maracuyá y carbón activado; de hecho, el color negro
ha ido ganando la atención de los asistentes al bar. El menú de cocina japonesa está diseñado por el chef Farley Ribeiro. Presenta platos que
realzan el sabor de la cocina tradicional japonesa , como centolla, pez vela, aguja blanca, salmón, mariscos y trufas, solo por nombrar algunos. Vale la pena probar las bebidas pasión negra y jamburaya; y deléitese con el salmón graso trufado.
Para un brunch o un café por la tarde, el
Café Innovare , de
Sérgio Paulo Rabello , es la elección perfecta. Operado por Caffè Lorenzon, cafetería de referencia en Espírito Santo, el variado menú incluye los famosos Eggs Benedicts. También hay crostini, una canasta de pan de queso de canasta y budín de café.
Servicio CASACOR Espírito Santo
Dónde: Rua Erothildes Penna Medina, nº 80, Praia da Costa, Vila Velha/ES
Cuándo: del 6 de octubre al 28 de noviembre
Horario: Martes a sábado de 14 a 21 horas. Domingos y festivos de 12 a 19 horas
Taquilla digital: https://casacores.byinti.com/#/ticket/ Precios de las entradas: R$ 75 – Entero R$ 37,50 – Mitad de precio Los visitantes con derecho a ½ descuento en la entrada deben presentar una identificación con fotografía en la taquilla. Los descuentos no son acumulables. Los niños hasta 10 años entran gratis. Los niños mayores de 10 años pagan la mitad del precio.
