Mucho más allá de la arquitectura , el diseño y el paisajismo , CASACOR Rio Grande do Sul 2022 es un recorrido completo con varias opciones gastronómicas . Este año, cuando celebra su 30ª edición (hasta el 2 de octubre), en el centenario edificio Pia Chaves Barcellos (Rua Dona Leonor, 360), en Porto Alegre, el evento ofrece dos opciones abiertas al público. Uno de ellos es el Restaurante CASACOR RS , Lechuza. (Cristiano Bauce/CASACOR)
En el ambiente, creado por el arquitecto Aclaene de Mello , los chefs Gustavo Marques y el chileno Gonzalo Ortuño , formado por Le Cordon Bleu en Perú, encabezan el menú. La principal influencia del restaurante es la cocina latina con un menú diverso, diseñado para atender al público en diferentes momentos del día. Con opciones de entrantes para compartir, snacks, platos principales y postres. (Cristiano Bauce/CASACOR)
En la cocina del dúo, las preparaciones clásicas ganaron un toque exclusivo , como la angus picanha, que se sirve con farofa con plátano y chimichurri casero, con limoncillo y aceite de coco, resaltando el poder de la carne. Otra opción es el salmón , que se sirve con una cama de mango asado, lo que hace que el plato sea ligero y sabroso. Además de los platos, Lechuza cuenta con una carta de bebidas , y una vinoteca , gestionada por la empresa Terroir Vinhos , con decenas de etiquetas en su carta de vinos. Cena armonizada durante la semana de Farroupilha
Lechuza también servirá una cena armonizada durante CASACOR RS 2022, con temáticas asociadas a la cocina latina. El menú consta de cuatro etapas ( entremes , entrante, plato principal, postre) y viene con vino, agua y café. El evento está programado para la semana de Farroupilha . El 23 de septiembre , los chefs prepararon el menú "De Río Uruguay a Prata", con platos que van desde cortes porteños, cocina gaucha y dulce de leche . Las reservaciones para cenas son limitadas y se pueden realizar llamando al (51) 9538-4788. El costo es de R$ 300 (maridado con vino) o R$ 240 (con agua y café). Cafetería Ginko presenta su selección especial de cafés
Ginkgo Paisagismo e Butiá Arquitetura - #Esverdeie. Projeto da CASACOR Rio Grande do Sul 2022 / (Cristiano Bauce/CASACOR)
Tanto para quienes visiten la exposición como para quienes quieran hacer un descanso durante el día, Cafetería Ginkgo , dentro del espacio
#Esverdeie , diseñado por Ginkgo Paisagismo y Butiá Arquitetura , es una excelente opción. (Cristiano Bauce/CASACOR)
El espacio, ubicado en la entrada del evento , aporta verdor al ambiente, creando un " café invernadero ", con un concepto de ambiente biofílico contemporáneo . Transición desde el área exterior, donde el verdor acompaña el recorrido hacia el interior de la cafetería, la propuesta es acogedora y perfecta para degustar el menú creado por Ginkgo. Desde cafés más tradicionales, desde espresso hasta café filtrado, gelatos y preparaciones con leche, todas las opciones pueden acompañarse de la carta de quiches, snacks salados, tartas y dulces que se ofrecen en el espacio. Restaurante y cafetería tienen entrada gratuita a CASACOR RS 2022
Fachada da sede da CASACOR Rio Grande do Sul 2022 | (Luciano R.Mota/CASACOR)
Este año el acceso al restaurante y cafetería, que se encuentran en la entrada del evento, es gratuito. El servicio es de martes a domingo , de 15 a 23 horas. Servicio CASACOR Río Grande del Sur 2022
Fecha: del 6 de agosto al 2 de octubre de 2022
Dirección: Rua Dona Leonor, 360 - Bairro Rio Branco - Porto Alegre/RS
Horario: De martes a viernes, de 13 a 20.30 horas (visitas hasta las 22 horas)
Sábados, domingos y festivos de 12:00 a 20:30 horas (visitas hasta las 22:00 horas)
Entradas: https://casacorrs.byinti.com/
