CASACOR Rio Grande do Sul 2022: conozca a los chefs detrás de Lechuza

Fachada da sede da CASACOR Rio Grande do Sul 2022 | (Luciano R.Mota/CASACOR)

Escenario de las principales tendencias en arquitectura , diseño y paisajismo , CASACO Rio Grande do Sul 2022 llega la próxima semana a su 30ª edición (del 6 de agosto al 2 de octubre ), con una edición histórica en el edificio centenario Pia Chaves Barcellos (Rua Dona Leonor , 360), en Porto Alegre. Además de los 40 ambientes diseñados por reconocidos profesionales y las nuevas opciones de mercado, la gastronomía también promete ser uno de los platos fuertes de la edición que, este año, contará con dos espacios dedicados a la comida y una vinoteca.

Gonzalo Ortuño e Gusvato Marques foto Luciano Mota

(Luciano Mota/CASACOR)

Egresados de Le Cordon Bleu en Perú, los chefs Gustavo Marques y el chileno Gonzalo Ortuño son los nombres detrás del menú de Lechuza, un restaurante que tendrá como principal influencia la cocina latina y que cuenta con una atmósfera diseñada por el arquitecto Aclaene de Mello . La afinidad del dúo surgió mientras estudiaban en Le Cordon Bleu Perú, entre 2017 y 2019, y ambos tenían el mismo propósito de investigar y promover los sabores y la identidad de la cocina latina. Habiendo trabajado en las cocinas de las reconocidas Sal Gastronomia (SP), Moshi (Cartagena, Colombia) y Mérito (Lima, Perú), Gustavo también adquirió experiencia en eventos durante la temporada que trabajó en una de las bodegas más reconocidas del Perú (Bodega Murga). Gonzalo, luego de graduarse, se dedicó a impartir clases de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de Chile (Inacap). En el proyecto conjunto creado para CASACOR RS 2022, tendrás la oportunidad de presentar tus referencias. La carta es sencilla, pensada para atender al público en diferentes momentos del día , happy hour y cenas de martes a viernes y almuerzos, happy hour y cenas los fines de semana. Con opciones de entrantes para compartir, snacks, platos principales y postres.

Otra de las novedades de este año es el acceso al restaurante, que está situado en la entrada del evento y es gratuito. El horario de apertura será de martes a domingo, de 15 a 23 horas . Lechuza también servirá cenas armonizadas durante el evento, con temas asociados a la cocina latina. Próximamente se presentarán los horarios y menús. Además de Lechuza, CASACOR RS contará con una vinoteca, operada por Terroir Vinhos y una cafetería, firmada por Ginko. Sobre la 30ª edición de CASACOR Rio Grande do Sul CASACOR RS cumple este año 30 ediciones. El evento se realizará del 6 de agosto al 2 de octubre en el edificio Pia Chaves Barcellos, en Porto Alegre. Son 3.500 metros cuadrados de superficie total divididos en 40 ambientes diseñados por arquitectos, interioristas y paisajistas. Hay suites, estudios, salas de estar, dormitorios y departamentos completos, además de áreas externas. El plan a futuro del edificio es albergar el Colegio Pampeano, y el proyecto tendrá como punto de partida los trabajos de restauración y revitalización liderados por Studio1 Arquitetura. Servicio CASACOR RS 2022 - 30ª edición Cuándo: Del 6 de agosto al 2 de octubre Horario: De martes a viernes, de 13 a 20.30 horas (visitas hasta las 22 horas) Sábados, domingos y festivos de 12:00 a 20:30 horas (visitas hasta las 22:00 horas) Dónde: Dirección: Rua Dona Leonor, 360 - Bairro Rio Branco - Porto Alegre/RS Entradas: https://casacorrs.byinti.com/

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