En la recta final de
CASACOR São Paulo 2023 , la pastelera y especialista en alimentación saludable
Isabela Akkari (operadora del
Savoir-Faire Café del salón), fue invitada por
LG do Brasil para enseñar una receta de
tarta de queso saludable utilizando productos de línea blanca de la marca, de los cuales el chef es un embajador.
El evento tuvo lugar en la
Cocina Funcional diseñada por el talentoso arquitecto
Bruno Moraes , con el objetivo de brindar una experiencia inmersiva e interactiva, haciendo del acto de preparar las comidas un momento agradable y acogedor. En un ambiente rodeado de periodistas y amantes de la gastronomía, Isabela enseñó esta deliciosa receta que vale la pena reproducir en casa.
Tarta de queso saludable Sirve hasta 6 personas.
Ingredientes: 300 g de dátiles; 80 g de harina de almendras; 150g de edulcorante de tu elección; 260 g de yogur griego sin lactosa y sin azúcar;
3 huevos; 30 g de aceite de coco sin sabor; Jugo de 1 limón; 10 g de extracto de vainilla; Frutos rojos al gusto; Gelatina de frutos rojos al gusto.
Método de preparación: En una procesadora muele los dátiles con aceite de coco hasta formar una pasta. Forrar un molde desmontable de 15 cm con papel de horno y amasar la pasta de dátiles en el fondo para formar la base de la tarta de queso. Licúa todos los ingredientes restantes en una batidora, vierte sobre la base y hornea a 150ºC durante 1 hora.
