Vea consejos para planificar un rincón de barbacoa con funcionalidad, confort y estilo para recibir amigos y familia
Presentado en 9 may 2025, 6:00
Proyecto de Beatriz Quinelato. (Rafael Renzo)
Más que un área gourmet, este espacio se ha convertido en un verdadero punto de encuentro en las residencias, donde el diseño y la funcionalidad se unen para ofrecer confort, practicidad y personalidad. Tanto en casas como en apartamentos, es posible crear un área de parrilla acogedora, incluso en espacios pequeños, utilizando los elementos correctos y una buena organización.
(Edgard Cesar/Divulgação)
Con el crecimiento de los proyectos de áreas externas y terrazas gourmet, la parrilla ha comenzado a ganar protagonismo en la decoración.
Hoy, se diseña de forma integrada al proyecto, con soluciones modernas, materiales resistentes y un aspecto que dialoga con el resto de la casa. Además, la elección de muebles apropiados, la presencia de encimeras y accesorios útiles hacen toda la diferencia en la experiencia de quienes van a preparar y disfrutar de la parrilla.
Projeto da Cité Arquitetura (Dani Leite/Divulgação)
El primer paso en la creación de su rinconcito de parrilla es la definición del tipo de parrilla más adecuada para el espacio disponible. Hay diversos modelos en el mercado — desde versiones tradicionales a carbón, hasta las más modernas a gas o eléctricas — y cada una tiene ventajas específicas dependiendo del proyecto y el estilo de vida del residente.
Para áreas externas amplias, como patios y jardines, la parrilla de ladrillo continúa siendo una elección clásica. Puede personalizarse con revestimientos como ladrillos expuestos, cerámica o piedra, creando un aspecto rústico y acogedor.
Quienes viven en un apartamento pueden optar por parrillas portátiles o empotradas, generalmente instaladas en la terraza gourmet. Estas opciones son más compactas y se adaptan fácilmente a espacios reducidos, sin renunciar a la funcionalidad.
Projeto de Bianca da Hora. (Foto: Juliano Colodeti, do MCA Estúdio | Produção visual: Aldi Flosi/Divulgação)
Las parrillas a gas o eléctricas son ideales para quienes buscan practicidad y menor emisión de humo, lo que también cumple con las normas de muchos condominios. Además, hay modelos multifuncionales con rejillas, espetos giratorios y hasta horno empotrado, que amplían las posibilidades culinarias del espacio.
A la hora de la elección, considere la frecuencia de uso, la ventilación natural del proyecto, la facilidad de limpieza y el tipo de acabado que armonice con el resto de la decoración. Recuerde que la parrilla será el centro de atención del rinconcito, así que debe ser eficiente e integrada visualmente.
Projeto de Tetriz Arquitetura. (Renato Navarro/Divulgação)
Con la parrilla definida, es hora de pensar en los muebles y accesorios que asegurarán confort y practicidad en su rinconcito de parrilla. En cuanto a muebles, encimeras de apoyo, armarios, mesas y asientos deben elegirse considerando la resistencia a los elementos, especialmente si el proyecto es abierto o semiabierto.
Las encimeras de granito, acero inoxidable o porcelanato son excelentes elecciones por su durabilidad y fácil mantenimiento. Funcionan como área de preparación y apoyo para alimentos y utensilios. Un buen proyecto puede incluir también un fregadero, facilitando la manipulación de ingredientes y la limpieza del espacio.
Projeto de Escala Arquitetura. (Juliano Colodeti, do MCA Estúdio/Divulgação)
Las mesas y sillas deben acompañar el estilo decorativo del proyecto. Conjuntos en madera tratada, metal con pintura electrostática o fibras sintéticas son resistentes y aportan encanto al espacio. Si el área es pequeña, encimeras con taburetes altos pueden sustituir a la mesa tradicional y optimizar el uso del lugar.
Además de los muebles, los accesorios son indispensables. Un kit con rejillas, espetos, tablas de cortar, pinzas y delantales facilita la rutina del parrillero. Estantes, ganchos y soportes ayudan a mantener todo al alcance de las manos, mientras que cajas térmicas, bodegas climatizadas o frigobares completan el proyecto con funcionalidad. Invierta también en iluminación adecuada: focos, apliques y lámparas colgantes crean una atmósfera acogedora para los encuentros nocturnos.
Projeto de Patrícia Martinez. (Fran Parente/Divulgação)
Un buen rinconcito de parrilla es aquel que se comunica visualmente con los demás proyectos de la casa, creando una sensación de unidad y fluidez. Para ello, es importante observar la paleta de colores, los materiales utilizados y hasta el tipo de mobiliario elegido.
En los proyectos contemporáneos, es común integrar el espacio gourmet con la cocina, el comedor o el área externa. Esta conexión puede realizarse mediante puertas de vidrio, decks de madera o incluso paneles calados, que permiten la división sin aislar completamente los espacios. La continuidad del piso o el uso de revestimientos similares también refuerza la sensación de integración.
(André Nazareth/Divulgação)
La decoración puede seguir el estilo predominante de la casa — ya sea rústico, moderno, industrial o minimalista — para garantizar armonía visual. Elementos como paneles de listones, ladrillos expuestos, cemento quemado e iluminación empotrada ayudan a crear una identidad visual consistente con el resto del proyecto.
Plantas y elementos naturales son aliados poderosos a la hora de integrar el rinconcito de parrilla a la casa, especialmente cuando hay un jardín o terraza alrededor. Jardineras con especias, macetas con follaje y hasta un huerto vertical pueden aportar vida y frescura al espacio.
(Luiza Schreier/CASACOR)
Por último, cabe recordar que una buena circulación y la funcionalidad son esenciales. Deje áreas libres para la movilidad y evite excesos decorativos que dificulten el uso del lugar. Un proyecto bien pensado transforma el espacio de la parrilla en una extensión natural de la casa, donde la convivencia y el confort son protagonistas.
