Tener una
cocina exterior en la
área gourmet es un deseo cada vez más presente en los
proyectos residenciales, especialmente para aquellos que valoran momentos de ocio al aire libre.
Ya sea para barbacoas, encuentros con amigos o incluso para comidas en familia, este espacio debe ser planificado con atención para garantizar dureza, funcionalidad y comodidad. Así, algunos cuidados son
esenciales para preservar la estructura de la cocina y evitar problemas a largo plazo. Desde la
elección de materiales hasta el mantenimiento de los equipos, revisa las
principales recomendaciones para un ambiente gourmet bien planificado y resistente.
Projeto Morada 31.12. (Júlia Tótoli/CASACOR)
1. Elección de materiales resistentes
Debido a que están expuestos a variaciones climáticas, los materiales utilizados en la cocina exterior deben ser resistentes al sol, lluvia y humedad. Porcelanato o quartzito son las opciones más indicadas para resistir al calor y la humedad, una vez que evitan manchas y desgastes prematuros, además de ser fáciles de limpiar. En cuanto a los muebles, es fundamental optar por maderas tratadas, como cumaru e ipê, o metales como aluminio y acero inoxidable, que no se oxidan con facilidad. Projeto de David Bastos. (Fran Parente/Divulgação)
2. Protección contra el clima
Cubiertas como pérgolas, toldos retráctiles y techos pueden aumentar la vida útil de los muebles y electrodomésticos. Si el área no está completamente cubierta, es importante invertir en cubiertas de protección para los equipos cuando no estén en uso. Otro punto a considerar es la ubicación de la cocina. Si es posible, se debe evitar áreas de incidencia directa del sol o corrientes de aire que puedan perjudicar el confort térmico y la seguridad durante la preparación de alimentos. Projeto de Studio 021 Arquitetura. (Fotos; Juliano Colodeti, do MCA Estúdio / Produção: Andrea Falchi e Rennan Schalabrin/Divulgação)
3. Equipos adecuados
Los electrodomésticos deben ser elegidos con atención, priorizando modelos diseñados para uso externo. Cooktops y parrillas de acero inoxidable son más duras y fáciles de limpiar. Las neveras y bodegas climatizadas deben estar en lugares protegidos del calor excesivo. Projeto de Paiva e Passarini Arquitetura. (Xavier Neto/CASACOR)
4. Mantenimiento y limpieza
El mantenimiento preventivo es indispensable para la longevidad de la cocina gourmet. Las rejillas y quemadores de la parrilla deben ser higienizados regularmente para evitar la acumulación de grasa y residuos. Además, las encimeras y muebles deben ser limpios con productos adecuados para evitar daños a los materiales. Casa de praia de 420 m² ganha estilo urbano e loft na garagem. Projeto Studio 021 Arquitetura. (Juliano Colodeti. do MCA Estudio/CASACOR)
5. Iluminación y ventilación
Para un ambiente más cómodo y seguro, la iluminación debe ser planificada con puntos de luz estratégicos, garantizando buena visibilidad en el área de preparación de alimentos. Lámparas LED son una buena opción por ser más económicas y resistentes. Estela Netto Arquitetura - Tributo aos 20. Projeto da CASACOR Minas Gerais 2023. (Daniel Mansur/CASACOR)
Elementos esenciales para tu cocina exterior
Una
cocina exterior bien equipada puede transformar el área al aire libre de un apartamento o casa en un ambiente funcional y agradable, ideal para socializar y preparar comidas.
Parrilla o fogón a gas
Projeto Maurício Nóbrega. (André Nazareth/CASACOR)
La parrilla es, sin duda, uno de los elementos más importantes en una cocina exterior, ya sea una parrilla tradicional, a gas o eléctrica. Si el objetivo es preparar otros tipos de platos, tener un fogón a gas o cooktop también puede ser esencial.
Encimera de apoyo
Manarelli Guimarães - Celeiro Gourmet, projeto da CASACOR Ribeirão Preto 2021. (Carolina Mossin/CASACOR)
Una buena encimera de apoyo es crucial para la preparación de alimentos, ya sea para cortar, sazonar o servir. Puede hacerse de materiales como granito, mármol o madera tratada, que sean resistentes a las inclemencias.
Fregadero o lavabo
Pedro Coimbra e Jackson Tinoco - Wine Bar. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2024. (André Nazareth/CASACOR)
Tener un fregadero es esencial para lavar utensilios y alimentos, además de facilitar el proceso de limpieza después de las comidas. El fregadero puede ser simple o incluso estar combinado con la encimera de apoyo, dependiendo del espacio disponible.
Nevera o cooler
En una cocina exterior, una nevera pequeña o cooler es importante para mantener bebidas y alimentos frescos, especialmente durante barbacoas y fiestas al aire libre.
Utensilios de cocina
Projeto de Ana Weege. (Rafael Renzo/Divulgação)
Elementos como ollas, sartenes, utensilios de corte, cuchillos, espátulas y pinzas son imprescindibles para preparar las comidas. Es importante invertir en utensilios adecuados para uso al aire libre, que sean resistentes al calor y a la humedad.
Espacio para comidas
Projeto de Mandril Arquitetura. (Mariana Orsi/Divulgação)
Mesas y sillas cómodas son esenciales para crear un espacio acogedor donde las personas puedan reunirse y disfrutar de la comida. Si el espacio lo permite, considera opciones que ofrezcan comodidad y estilo.
CASACOR Publisher es un creador de contenido exclusivo, desarrollado por el equipo de Tecnología de CASACOR a partir de la base de conocimiento de casacor.com.br. Este texto fue editado por Yeska Coelho. [abril-veja-tambem]W3siaWQiOjE4OTk0NCwidGl0bGUiOiJDYW50byBkYSBzYWxhIHZhemlvOiA3IGlkZWlhcyBwYXJhIGFwcm92ZWl0YXIgbWVsaG9yIG9zIGVzcGEmI3hFNztvcyJ9LHsiaWQiOjE4OTk0MywidGl0bGUiOiIxMiBzYWxhcyBjb20gY2FudG8gYWxlbSYjeEUzO28gbW9kZXJuYXMgZSBxdWUgb3RpbWl6YW0gZXNwYSYjeEU3O28ifSx7ImlkIjoxODk5MDUsInRpdGxlIjoiQmFuaGVpcmFzIHBlcXVlbmFzOiA1IHRpcG9zIGUgaWRlaWFzIHBhcmEgYXByb3ZelaXRhciBvIGVzcGEmI3hFNztvIn1d
