En los 472 años de São Paulo, la ciudad reafirma su identidad plural a través de cocinas que traducen encuentros culturales, historias y sabores
Presentado en 25 ene 2026, 10:00
472 anos de São Paulo - Restaurantes (Divulgação/Divulgação)
Reconocida por su diversidad gastronómica, São Paulo se ha consolidado como uno de los principales polos culinarios del país. La ciudad reúne cocinas de diferentes orígenes, técnicas variadas y propuestas que van desde lo clásico hasta lo experimental. Esta riqueza es resultado de la presencia de múltiples culturas que ayudaron a moldear la identidad paulistana a lo largo de los siglos.
En los 472 años de São Paulo, celebrados el 25 de enero, esta diversidad se revela de forma aún más evidente en los restaurantes y bares repartidos por la ciudad – capaces de sorprender tanto a visitantes como a quienes viven aquí. Para marcar la fecha, algunos lugares preparan platos especiales y acciones puntuales que destacan la variedad gastronómica que define la capital. ¡Consulta abajo!
El restaurante NOU apuesta por el menú democrático en sus tres unidades. Con un ambiente desenfadado y platos bien servidos, el lugar es una buena opción tanto para un almuerzo informal como para una ocasión especial. Especialmente para los 472 años de São Paulo, el lugar preparó el Picadinho de Mignon, servido con arroz, frijoles negros, farofa de plátano y col, un plato clásico de la gastronomía paulistana.
Direcciones: Rua Armando A. Penteado, 12 - Higienópolis | R. Ferreira de Araújo, 419 - Pinheiros | R. dos Pinheiros, 274 - Pinheiros
Considerada entre las mejores del mundo, A Pizza da Mooca es referencia paulistana en el estilo napolitano. Dirigida por el chef Fellipe Zanuto, combina tradición italiana con ingredientes artesanales y toques personales. Para la fecha, hay dos novedades: la Pizza Cacio e Pepe, con fonduta de queso pecorino y esencia de pimienta negra, y, para rendir homenaje a la ciudad, el Sundae, que lleva salsa de chocolate, dos bolas de gelato de leche y cannoli, finalizado con cereza.
Direcciones: Rua Áurea, 198 - Vila Mariana | Rua da Mooca, 1.747 - Mooca | Rua João Moura, 529 - Pinheiros
Fundado en 2020, Di Bari Mercato es el primero en Brasil 100% dedicado a quienes desean hacer su propia pizza en casa con un estándar profesional. Para el aniversario de la ciudad, el lugar preparó un kit especial en homenaje a la tradicional pizza Castelões. El Kit Castelões viene con calabresa, muçarela, salsa de tomate Di Bari y tres masas prehorneadas o crudas.
Direcciones: Rua Bom Pastor, 1497, Ipiranga | Praça Deputado Dário de Barros, 17, Cidade Jardim
Referencia en sándwiches en la capital paulista desde 2004, Lanchonete da Cidade inicia una nueva fase. Con el lema “más lanchonete que nunca”, trae una imagen renovada, platos inéditos y una esencia refrescada. En el aniversario de la capital, el lugar tendrá el Paulistinha, clásico hot dog con salsa, papas fritas, mostaza, ketchup y vinagreta, pero agregado con puré de papa – ¡bien al estilo paulistano! Otras opciones bien paulistanas también pueden ser degustadas como el Churrasquinho, que lleva contra filete con queso derretido, cebolla dorada y vinagreta, en ciabatta; y el Amarelinho, versión de la casa del x-egg, hecho con queso Palmyra, huevo frito en mantequilla, mayonesa y tomate caqui en pan francés Bossa Nova.
Direcciones: Avenida Higienópolis, 618 - Santa Cecília | Av. Macuco, 355 - Moema | R. Coropés, 51 - Pinheiros | Av. Magalhães de Castro, 12.000 Piso 1, Shopping Cidade Jardim - Morumbi
El restaurante del chef Fellipe Zanuto rinde homenaje a la gastronomía paulistana con influencia de los inmigrantes italianos. En el menú, recetas tradicionales obtienen un toque personal y lleno de carácter. En la fecha, la sugerencia del chef es la porción de Pastéis de Feira (¡clásico de la ciudad!), de carne guisada con huevo cocido, de crema de camarón o mixto. Las porciones vienen con cuatro unidades, todas acompañadas de vinagreta. Como plato principal, hay el Grelhadinho Paulistano de Fraldinha, que acompaña arroz biro-biro, farofa de maíz con tocino, vinagreta de feria y mayonesa de papa.
Direcciones: Rua Borges de Figueiredo, 82 - Mooca | Rua Clodomiro Amazonas, 216 - Itaim Bibi
Walnuts es una heladería artesanal fundada por cuatro amigos de la infancia apasionados por el helado. Nacida como una heladería del barrio, se destaca por su producción diaria, con ingredientes naturales y sabores creativos que llevan recuerdos afectivos. Pensando en el aniversario de São Paulo, la heladería preparó un sabor especial de café con cardamomo y nibs de cacao.
Direcciones: Rua Luís Góis, 1607 – Vila Clementino | Rua Morgado de Mateus, 160 – Vila Mariana
Con opciones sofisticadas, el lugar trae aires de gastronomía mediterránea para cualquier hora del día. El menú ofrece opciones que van desde un almuerzo rápido hasta una cena refinada, además de drinks y aperitivos pensados para la hora feliz. Para el aniversario de la ciudad, el lugar preparó un drink especial que entrará en el menú, a partir del día 25. El Orange Fizz es un drink suave y refrescante con vodka, triple sec, jugo de naranja, puré de maracuyá, limón siciliano y orange bitter. Para acompañar la novedad, la sugerencia es el Tomahawk, el famoso steak de los Flintstones, servido con papas fritas, cebolla crujiente y chimichurri.
Dirección: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 (Shopping JK – 3º Piso) - Vila Olímpia
Inaugurado hace casi tres décadas, el Bar Original inspiró a toda una generación de bares en São Paulo. Esto se debe en parte a la cerveza artesanal, pero la cocina tampoco se queda atrás, con sus aperitivos tradicionales. En la fecha, el lugar tendrá el sándwich de Pernil do Estadão, la Coxinha Original y el Bolovo.
Dirección: Rua Graúna, 137 - Moema
