Hotel en Alentejo, Portugal, premiado en la Bienal de Venecia 2018

Situada en el centro-sur de Portugal, Alentejo es la región más grande del país. Con una topografía montañosa y un clima templado, fue escenario de numerosas obras de la literatura portuguesa (como Viagens em Minha Terra de Almeida Garret y O Primo Basílio, de Eça de Querioz).

Buscando relaciones entre arquitectura, tiempo y lugar, Souto creó el hotel entre viñedos y olivos centenarios de una finca en Herdade de São Lourenço do Barrocal, en las afueras de Monsaraz, perteneciente a la misma familia desde hace dos siglos. El concepto central fue valorar el conocimiento y el legado popular, a través de la preservación de materiales y métodos.

Además de la obra de Souto, destaca en Alentejo la Adega Mayor, diseñada por Álvaro Siza Vieira, también ganador del Prtizker. La bodega es un hito en Portugal por ser la primera diseñada por un arquitecto, como una obra de arte, con mobiliario e iluminación exclusivos.