En Cafeteria das Memonças, Gabriella Machado buscó resaltar la conexión con la naturaleza a través del uso de materiales en su estado natural, como la piedra rústica de la pared y la madera. Los colores juegan un papel esencial en el ambiente: los colores rojo y verde se inspiraron en los tonos de la fruta y la rama de café, y aparecen en el sofá, la pared y el arte de la fachada. Muebles diseñados y producidos localmente y zócalos reutilizados completan el tono de la sostenibilidad.