Basándose en el concepto de neuroarquitectura, Lisi Sandri utilizó el diseño biofílico, a través de texturas, colores, formas, materiales y objetos, para diseñar el Café Environment, de 90,56m². Con el refinamiento de los cafés especiales y el desafío de conectar al visitante con el entorno, Lisi utilizó porcelanatos, colores claros en madera, bancas en tonos verdes para alinearse con el concepto de arquitectura orgánica, cerámicas y piedras en forma de objetos para uso del café, muy presente en el proyecto.