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CASACOR Brasília 2024: 3 restaurantes imperdíveis para visitar na mostra
A 32ª edição marca a estreia dos chefs Thiago Paraíso e Simon Lau, além da segunda participação do francês Guillaume Petitgas com a renomada La Boulangerie
Por Redação
Atualizado em 20 ago 2024, 11:57 - Publicado em 19 ago 2024, 16:32
05 min de leitura
ON Arquitetura - Restaurante CUCAN. Projeto da CASACOR Brasília 2024. (Edgard César/)
Até 16 de outubro, a CASACOR Brasília levará aos 7.600 m² da Arena BRB Mané Garrincha muitas novidades ao longo do percurso de seus 42 ambientes, incluindo três operações gastronômicas, sendo duas delas inéditas e uma com chef internacional. 
Em um ambiente assinado por Luciana Canalli (ON Arquitetura), o dinamarquês Simon Lau do renomado Aquavit faz a sua estreia na mostra com o restaurante CUCAN (junção das palavras culinária candanga) – um ambiente informal com alma candanga e jeito de bistrô. O menu inclui pratos como alho-poró com missô & castanha de pequi defumada e bife chorizo com molho de tutano. As sobremesas destacam frutas da estação e os macarons do chef Leônidas Santos. 
Quem também participa da mostra pela primeira vez é o chef Thiago Paraiso, conhecido por casas como Ouriço, traz o Oja Bar. O espaço projetado por Gabriela Schinzel e Augustin Roca servirá drinques autorais e pratos como ostras com caju e tartar de filé mignon de sol. 
Joyce França e Marcelo Motta projetaram o Café, ambiente que pelo segundo ano consecutivo abriga a La Boulangerie do chef francês Guillaume Petitgas, sucesso da edição anterior, oferecendo clássicos franceses como croque-monsieur, croissants e madeleines, além de risotos, saladas e chás especiais. Os ingressos já estão à venda e podem ser adquiridos pelo site ou na bilheteria do evento.
Em um ambiente assinado por Luciana Canalli (ON Arquitetura), o dinamarquês Simon Lau do renomado Aquavit faz a sua estreia na mostra com o restaurante CUCAN (junção das palavras culinária candanga) – um ambiente informal com alma candanga e jeito de bistrô. O menu inclui pratos como alho-poró com missô & castanha de pequi defumada e bife chorizo com molho de tutano. As sobremesas destacam frutas da estação e os macarons do chef Leônidas Santos. Quem também participa da mostra pela primeira vez é o chef Thiago Paraiso, conhecido por casas como Ouriço, traz o Oja Bar. O espaço projetado por Gabriela Schinzel e Augustin Roca servirá drinques autorais e pratos como ostras com caju e tartar de filé mignon de sol. Joyce França e Marcelo Motta projetaram o Café, ambiente que pelo segundo ano consecutivo abriga a La Boulangerie do chef francês Guillaume Petitgas, sucesso da edição anterior, oferecendo clássicos franceses como croque-monsieur, croissants e madeleines, além de risotos, saladas e chás especiais. Os ingressos já estão à venda e podem ser adquiridos pelo site ou na bilheteria do evento.